ERVARING DIE SMAAKT NAAR MEER

Daan serveert een eigentijdse moderne keuken op ambachtelijke basis.
Alles wordt zelf bereid zoals sauzen, groentebereidingen en patisserie.

Zijn gerechten zijn licht, verrassend maar bovenal herkenbaar voor iedereen.

Daan heeft tien jaar een eigen restaurant -op hoog niveau- gehad in het Brabantse Sint-Oedenrode.

Verder heeft hij voor verschillende sterrenrestaurants gewerkt zoals de Zwethheul -tegenwoordig Joelia-in Rotterdam(**) en Wolfslaar in Breda(*).
Daarnaast hielp hij restaurants opstarten, heeft hij ervaren restauranteigenaren
geadviseerd en gecoacht en compleet vernieuwde menu’s en kookstijlen helpen implementeren.

De drijfveer is het constant bezig zijn met nieuwe smaken, gerechten en
ontwikkeling van de kookstijl.
Elk diner is weer speciaal voor Daan.